中國人愛吃醬，

饅頭可以蘸醬，面條可以拌醬

炒菜可加入醬汁，可制成醬料。

如今，小醬的做法，這些聚在一起

你可以在家做正宗的沙司!

「 自制芝麻醬 」

芝麻醬是我們生活中最常見的醬汁。不管是吃火鍋還是與冷面混合，它的香味，我們都不能停下來。百塊芝麻醬，但生產方法超級簡單，不相信嗎?往下看。

江原牛丼汁，配上肥牛或牛肉飯,可加以洋蔥或雞蛋伴飯，味道獨特美味。

原 料

白芝麻，香油，液態植物油

做 法

第一步：將生芝麻倒入鍋中，用最小的火翻炒。你需要用抹刀連續攪拌以避免灼傷~

步驟2：在鍋中炒芝麻，直到芝麻出現金黃色(約8分鍾)，然後從鍋中取出，冷卻，靜置。

第三步：涼芝麻仔細研磨成灰漿(約10分鍾)。然後，磨好的碎芝麻放入碗中。

第四步：將芝麻油和液體植物油倒入鍋內，稍微加熱。油溫達到70%時熄火。

第五步：將70%的溫油慢慢倒入芝麻，不斷攪拌，使其均勻混合。倒入碗和盤子，甜芝麻醬就准備好了。

「 自 制 剁 椒 」

剁椒，中國人最擔心的是刺激食物的味蕾。只要看看它是紅色，可以讓人一下子胃口。剁椒生產方法並不難，你不試一試?

原 料

生薑、大蒜、辣椒

做 法

第一步：用勺子或刀把薑削皮，切成薄片。把大蒜去皮，去掉大蒜，和薑一起放在一邊。策展人說明：大蒜用溫水浸泡半小時，很容易剝落~

第二步：去掉辣椒，從中間切下來，去掉辣椒種子和中間的白色組織。辣椒籽的去除可以適當減少辛辣的程度，如果你喜歡吃辣的話，你可以選擇不去籽。

第三步：將制備薑，蒜順次放置煮機中，選擇一個高速，將其粉碎。

第四步：再把胡椒粉放進攪拌機，小心不要放得太滿。粉碎胡椒粉時，建議中間停幾次，暫停時用勺子攪拌，使混合更均勻。

第五步：將破碎的食物倒入一個大碗中，加入適量的鹽和糖，混合均勻。調味料可以稍微鹹一點，這樣儲存時間就會更長。

第六步：你也可以把高度白酒。剁椒神采飛揚可以讓更香，也可以存儲更長的時間。但要小心，不要放太多，否則會影響發酵。

第七步：將攪拌均勻的原料蓋上保鮮膜，室溫放置一天。過了一天，切碎的辣椒裏會有輕微的水分，還會有香味溢出。

步驟8：把切碎的胡椒放在一個幹淨的瓶子裏，然後密封。策展人建議把切碎的胡椒放在冰箱裏一個星期，這樣切碎的胡椒就會更成熟，配菜也會更美味。

「 自 制 紅 油 辣 椒 」

還記得，在家裏拿著面包，辣椒油吃。一個饅頭吃完了，即使在冬天，也頭部滿是汗水。辣椒油制作簡單，但要使其入味，下面這幾招，你需要記住哦〜

原 料

核桃、香葉、八角、丁香、胡椒

做 法

第一步：從幹辣椒上取出種子，倒入鍋中，用小火煎辣椒。炒，炒到辣椒是微焦炭，然後離開鍋。所述辣椒粉經幹燥、研磨或破碎後制成，供以後使用。

第二步：將油放入鍋內，燒至七成熱時，10分鍾炒香料。過濾器被放置在辣椒粉，並傾七成熱油。

第三步：加入少量冷油固定顏色。

步驟4：添加煮熟的芝麻種子，增加風味。

第五步：過濾器，然後取得了良好的辣椒油過濾冷卻到幹淨的小瓶中後，放入冰箱中保存即可。

「 自 制 番 茄 醬 」

中餐烹飪，講究色、香等一切。現在給食物上色還為時過早。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹調調味料。它不僅可以添加酸，幫助新鮮，還可以添加顏色。煮熟的菜，淋上紅番茄醬，立刻讓人垂涎欲滴。

原 料

番茄、檸檬、冰糖

做 法

第一步：把番茄醬容器放進鍋裏，在鍋裏加水，然後把它撒在容器上。水煮五分鍾，容器消毒。

步驟：將西紅柿洗淨，去皮，切成小塊，用小刀，一個備用。

注意，用刀在洗淨的西紅柿上畫一個十字，用沸水浸泡10分鍾，西紅柿皮就容易剝落。

第三步：把切好的西紅柿放入蒸煮機中，然後把它們打成泥。然後將番茄醬倒入鍋中，煮沸，加糖，轉小火，煮至粘稠。

步驟4：煮番茄醬，加入檸檬汁適量，然後攪拌均勻，也可以是鍋關火，趁熱裝入容器，它是由可口番茄醬井。

「 自 制 牛 肉 醬 」

如果你不想做飯，上班太遲的時候試試這罐牛肉醬。牛肉濃烈，配上甜辣醬，只要家裏有饅頭，這頓飯就不會擔心。

原 料

香附，香附，香附，香附.

做 法

第一步：制備的切塊牛肉。鍋中倒入菜籽油，待油熱，放入牛肉片，開小火，水，慢煎牛肉幹。

第二步：將黑豆和海椒面倒入鍋內，用鍋鏟炒熟。炒勻後關火。

第三步：將胡椒粉、白糖和五香粉依次加入鍋中，然後用平底鍋攪拌，攪拌均勻。

第四步：重新著火，加入芝麻，熟花生，炒至糖完全融化的鍋。最後炒牛肉醬於玻璃瓶中，並保存它。

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